Wie viel Treibhausgase emittiert Rindfleischproduktion tatsächlich?
Elias Gudwis setzt sich kritisch mit verbreiteten Aussagen zur Klimawirkung der Fleischproduktion auseinander – und plädiert für eine differenziertere Betrachtung von Emissionsbilanzen, landwirtschaftlichen Kreisläufen und Tierhaltung.


